Resep Tongkol Tomat Saus Kecap 05 Juni 2022

Bahan-bahan

 200 gr pindang ikan tongkol digoreng

2 lembar daun salam

1 ruas lengkuas geprek iris2

1 buah sereh ambil putihnya aja

1 iris jahe

1 lembar daun jeruk

1 buah tomat potong kotak

2 sdm kecap manis

1 sdt kaldu jamur

1/2 sdt garam

1 sdt gula merah

100 ml air

Bumbu ulek kasar / chopper :

5 buah cabe hijau keriting

3 buah cabe merah keriting

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Gambar: img-global.cpcdn.com

Langkah

1. Haluskan bumbu. Tumis hingga harum.
2. Masukkan tomat, daun jeruk, sereh, daun salam, jahe. Aduk rata. Masukkan tongkol yang sudah digoreng.
3. Beri gula, garam, kaldu bubuk & kecap. Aduk. Tambahkan air. Aduk sesekali. Masak hingga air menyusut mengental.
4. Sajikan dengan nasi panas.