Bahan

1 ekor Gurame ukuran sedang, potong jadi 5 bagian

Secukupnya cabe rawit pedas (biarkan utuh)

sGaram dan kaldu jamur

700ml air

1 buah wortel besar (potong sesuai selera)

2 sdm minyak

1 buah jeruk limau

Bahan iris

2 buah bawang merah besar

2 buah bawang putih besar

2 ruas jari Lengkuas

2 ruas jari jahe

2 ruas jari kunyit

1 lembar daun salam

1 batang uk kecil sereh

2 buah cabe merah keriting

1 buah tomat hijau uk sedang

1 buah asem muda (optional) biar lebih seger

Langkah

Tumis bahan iris semuanya. Aduk2 sampai wangi.

Masukkan ikan gurame, kemudian air. Aduk pelan2 jgn sampai ikan hancur.

Masukkan tomat hijau, asem, wortel dan cabe rawit.

Tambahkan garam dan kaldu jamur. Cek rasa sambil di aduk2 pelan aja ya. Kalau sudah oke, biarkan sampai mendidih sampai matang kira2 15 menit.

Setelah matang, siap dihidangkan dengan nasi.