Resep Sate Ikan Tuna Sambal Kecap 03 Juni 2022

Bahan-bahan

 400 gr daging ikan tuna fillet

1 bh jeruk nipis

1 bh tomat

3 btg daun bawang (ambil bag putihnya), potong sekitar 1cm

1/2 bh paprika hijau, potong kotak

1 bh mentimun utk lalapan

Secukupnya tusuk sate

Bumbu Marinasi :

5 butir bawang merah

5 siung bawang putih

1 sdt ketumbar bubuk

1/2 sdt lada bubuk

2 butir kemiri sangrai

1 sdt kaldujamur

1/2 sdt garam

Bahan Olesan :

3 sdm minyak kelapa

4 sdm kecap manis

2 sdm saus tiram

Bahan Sambal Kecap:

3 sdm kecap manis

50 ml air

6 bh cabe rawit merah,iris2

Gambar: img-global.cpcdn.com

Langkah

1. Cuci bersih ikan tuna, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit. Lalu cuci bersih, tiriskan.
2. Potong kotak, ukuran sesuai selera.
   Haluskan bumbu marinasi, kemudian marinasi ikan tuna yg sudah dipotong2 td dg bumbu marinasi selama min. 1 jam.
3. Cuci bersih tusuk sate, kemudian tusuk2 ikan tuna, selang seling dg irisan paprika/tomat dan batang daun bawang. Lakukan sampai habis
4. Campur semua bahan olesan, lalu guling2kan sate ke bahan olesan hingga rata.
   Panaskan grill pan, oles tipis dengan minyak. Ketika sudah benar2 panas (grill pan berasap),
   Panggang sate, sambil sesekali dioles bumbu olesan agar tidak gosong. Sambil dibolak balik agar matang merata. Panggang hingga semua sisi kecoklatan dan matang.
   Sambal kecap : iris2 cabe rawit, campur dg kecap, tambahkan air matang
5. Sajikan dg sambal kecap ❤️