Bahan :
Ikan nila 500 gram
1 buah jeruk nipis
Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Bumbu Halus :
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 ruas jari kunyit
1 sdt ketumbar
5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
2 lembar daun jeruk
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Pelengkap :
2 buah tomat, potong potong
2 ikat kemangi, petik daunnya
Cabai rawit secukupnya
Cara Membuat :
Cuci bersih ikan nila, kemudian beri perasan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit, kemudian bilas kembali.
Haluskan Semua Bumbu Halus seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, garam, dan gula.
Kukus pepes selama 45 menit sampai matang.
Setelah matang, bakar sebentar pepes di atas teflon agar aromanya lebih wangi.
Pepes ikan nila siap disajikan.
Komentar Dinonaktifkan