Bahan-bahan
12 potong pindang tongkol
5 sdm kecap manis
1 sdm gula pasir
1/2 sdm kaldu jamur
1/2 sdt garam
350 ml air
Secukupnya minyak sayur
Bumbu Halus
6 buah bawang merah (me: 12 buah ukuran kecil)
4 siung bawang putih
Bumbu Cemplung
2 cm lengkuas, geprek
2 cm jahe, geprek
2 buah tomat merah ukuran kecil, potong2
2 lembar daun salam
Gambar: img-global.cpcdn.com
Langkah
- Goreng ikan, jangan terlalu kering. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu cemplung. Masak hingga bumbu matang dan setengah kering.
- Masukkan kecap manis, air, gula pasir, garam dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.
- Masukkan tongkol, aduk rata. Masak hingga air berkurang setengahnya dan bumbu meresap. Matikan api.
Komentar Dinonaktifkan