Resep Nila Tepung Crispy

8 Januari 2022 Bunda REO Resep Ikan Tepung 0

Bahan Utama :

  • 250 gram ikan nila fillet, diiris panjang
  • minyak untuk menggoreng
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt air jeruk nipis
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • 1/4 sdt merica bubuk

Bahan Pencelup :

  • 50 gram tepung terigu
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok makan bawang putih bubuk
  • 100 ml air es
  • 12 gram tepung maizena
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh cabai bubuk
  • 1 batang daun bawang, diiris halus

Bahan Pelapis Ikan :

  • 1/4 sendok teh merica
  • 150 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok teh garam

Cara Membuat :

  1. Pertama-tama, Sebelum ikan nila dibuat menjadi hidangan yang lezat, penting sekali untuk membersihkan ikan nila yang telah di fillet untuk menghilangkan kotoran pada ikan.
  2. Nah, untuk membersihkan ikan nila fillet, caranya kita masukkan fillet ikan kedalam wadah, ambil ke tempat cucian dan bersihkan dengan menggunakan air bersih dengan sedikit diremas-remas hingga fillet ikan benar-benar bersih merata.
  3. Setelah fillet ikan dibersihkan, sekarang angkat dari cucian dan tiriskan airnya. Masukkan kembali fillet ikan kedalam wadah sebelumnya.
  4. Selesai dicuci, kita berikan bumbu air jeruk nipis, bawang putih bubuk, merica bubuk dan garam. Lalu lumuri semua bagian ikan secara merata hingga semua bagian permukaan fillet terlumuri dengan bumbu ini. Memberikan bumbu lumuran pada ikan fillet bukan hanya bertujuan untuk memberikan rasa pada ikan. Namun hal ini juga bertujuan untuk menghilangkan dan meminimalisir bau yang menempel pada ikan.
  5. Setelah diberikan bumbu lumuran, sekarang diamkan ikan selama kurang lebih 15 menit dan biarkan bumbu ini meresap kedalamnya dengan sempurna.

Cara Menggoreng :

  1. Setelah didiamkan selama waktu yang ditentukan, sekarang ambil fillet ikan dan lumuri fillet dengan bahan pelapis secara merata.
  2. Setelah itu, masukkan kedalam bahan pencelup dan kembali gulingkan diatas bahan pelapis. Lalu lakukan hal yang sama pada sisia fillet ikan.
  3. Setelah selesai diberikan bahan pelapi dan pencelup. Sekarang kita akan goreng.
  4. Siapkan wajan, berikan minyak goreng dan tunggu hingga minyak menjadi panas secara merata. Setelah panas, baru goreng ikan hingga berwarna keemasan dan renyah.

Nah, jika sudah matang kita angkat sajian ikan nila goreng tepung renyah, kering dan crispy ini. Hidangan ini akan cocok jika disantap dengan saus sambal atau saus tomat dan dihidangkan selagi masih panas.

Komentar Dinonaktifkan