Bahan-bahan

2 porsi4 fillet ikan gindara (uk sedang)

Minyak

3 lmbr daun salam

4 lmbar daun jeruk

1 batang serai (bagi 2 geprek)

1 batang daun bawang potong kasar

1 batang daun seledri potong kasar

1 bh jeruk limo (optional) biar seger klo saya

5 buah rawit (optional bila suka pdes bisa di tambahkan)

secukupnya Garam

secukupnya Gula

Penyedap rasa + royco secukupnya

Air

Bumbu uleg

3 siung bawang merah

1 siung bawang putih besar

Sedikit kunyit, bisa pake kunyit bubuk sesuai selera

Sedikit jahe

secukupnya Merica + ketumbar

Gambar: i0.wp.com

Langkah

Potong ikan sesuai selera, lalu goreng sebentar saja, tapi jangan terlalu kering
Siapkan bahan uleg, uleg dahulu sampai lembut sdikit kasar
Masukan minyak goreng, tumis bumbu uleg sampe harum
Masukan air 500ml -+
Biarkan sampai mendidih, masukan daun salam sereh daun jeruk rawit dan ikan yang sudah di goreng
Setelah mendidih masukan garam gula dan penyedap rasa, koreksi rasa
Terakhir masukan potongan daun bawang dan seledri, diamkan sampai mendidih sebentar
Lalu angkat dan sajikan.