Ada banyak olahan ikan bakar yang bisa kamu coba di rumah. Salah satunya yaitu ikan bakar madu, yang tentu akan membuat sajian jadi lebih legit, gurih, sekaligus manis yang pas. Racikan bumbu ini dijamin akan membuat ikan gurame jadi semakin lezat.
Cara membuatnya cukup mudah yaitu sebagai berikut :
Lumuri ikan gurame yang sudah dibersihkan dengan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan lalu cuci bersih kembali. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar, garam dan merica yang sudah dihaluskan hingga harum. Matikan api lalu biarkan dingin.
Dalam wadah, campur tumisan bumbu halus dengan kecap manis dan madu, lalu aduk rata.
Ambil ikan lalu lumuri dengan racikan bumbu kecap dan madu hingga rata. Simpan dalam kulkas selama 30 menit.
Siapkan alat pemanggang/bakaran. Bakar ikan di atas bara api selama 30 menit di kedua sisinya. Sesekali oles dengan margarin. Angkat.
Siap disajikan.
Komentar Dinonaktifkan