Bahan:
5 ekor ikan mas ukuran kecil, bersihkan, kerat-kerat
3 buah cabai merah besar, iris serong
2 buah cabai hijau besar, iris serong
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1.000 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
1 1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
2 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh merica
1/2 sendok teh jintan
1 cm jahe
Cara Membuat :
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
Tambahkan ikan mas. Aduk hingga ikan berubah warna.
Tuang santan. Masak hingga mendidih. Bubuhi garam dan gula pasir. Masak sampai matang.
Komentar Dinonaktifkan