Bahan-bahan:
– 1 kg ikan, cuci bersih balurin air jeruk nipis dan diamkan 15 menit
– 3 buah mentimun potong-potong
Bumbu dihaluskan:
– 10 siung bawang merah
– 1/4 ruas lengkuas
– 1 ruas kunyit
– 2 batang sereh
– 5 biji cabai merah keriting
– 5 cabai rawit metah
– 3 butir kemiri
– 1 sdt terasi panggang
– 5 lembar daun jeruk
– Garam gula penyedap jamur secukupnya
– Air secukupnya
Cara memasak:
Masukkan air secukupnya, tunggu sampai mendidih lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan daun jeruk.
Masak sampai mendidih lagi dan keluar wangi bumbunya.
Lalu masukkan ikan, garam gula penyedap rasa.
Masak sampai ikan setengah matang.
Masukkan timun lalu masak sampai ikan matang.
Angkat dan sajikan.
Komentar Dinonaktifkan