Bahan:
- 3 ekor ikan bandeng
- 2 sdt garam
- 1 ruas kunyit
- 2 siung bawang putih
Bahan balutan telur:
- 1 butir telur
- 1 sdt tepung maizena
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 3 sdm air atau secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan bawang putih, kunyit dan garam, lumuri ikan bandeng dengan bumbu.
- Masukkan ke dalam panci presto, tuang air secukupnya atau hingga merendam ikan.
- Masak selama 15-20 menit cukup hingga bandeng empuk dan durinya di bagian dalam hancur.
- Kocok semua bahan telur hingga tercampur rata. Ambil bandeng, potong jadi 2-3 bagian. Celupkan ke dalam balutan.
- Panaskan minyak goreng, goreng bandeng hingga kecokelatan renyah. Angkat dan tiriskan.
- Bandeng presto goreng telur siap dinikmati dengan nasi hangat.
Komentar Dinonaktifkan