Resep Ikan asam padeh khas Aceh Yang Enak

Ikan asam padeh khas Aceh. Resep ikan asam pedas khas Aceh adalah salah satu resep andalan Aceh karena masakan ikan asam pedas merupakan makanan khas dari Aceh sehingga masak ikan. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya.

Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang yang Enak, Lezat dan Nikmat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Kamu bisa membikin Ikan asam padeh khas Aceh using 17 bahan dan cara membuat 4. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan asam padeh khas Aceh

1. Campurkan 500 gr dari ikan baracuda.
2. Tambahkan 1 Batang dari serai. Geprak.
3. Campurkan 2 lembar dari daun salam.
4. Campurkan 2 lembar dari daun jeruk.
5. Tambahkan 1 lembar dari daun kunyit.
6. Persiapkan 5 buah dari belimbing wuluh. Potong2.
7. Campurkan dari #bumbu halus;.
8. Persiapkan 6 siung dari bawang merah.
9. Tambahkan 4 siung dari bawang putih.
10. Campurkan 1 buah dari tomat merah.
11. Campurkan 3 cm dari jahe.
12. Persiapkan 3 cm dari lengkuas.
13. Campurkan 10 buah dari cabe merah keritibg.
14. Tambahkan 5 buah dari cabe rawit.
15. Tambahkan 1 sdt dari Ketumbar bubuk.
16. Tambahkan secukupnya dari Air.
17. Tambahkan secukupnya dari Gula, garam, kaldu bubuk.

Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan! Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa. Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan tongkol atau ikan tuna yang dikeringka dengan cara dijemur, lalu direbus dan kemudian disalai. Kuah Masam Keu-eung merupakan salah satu masakan khas Aceh yang tampilan dan rasanya hampir sama dengan gulai asam padeh dari Padang.

Langkah Langkah Membuat Ikan asam padeh khas Aceh

1. Marinasi ikan baracuda dg air jeruk nipis dan garam.. cuci bersih.lalu goreng setengah matang..
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum..masukkan rempah lainnya dan belimbing wuluh. Beri air secukupnya..
3. Masukkan ikan. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk dan gula….biarkan bumbu meresap..dan air sedikit menyusut. Koreksi rasa..
4. Jika sdh pas bisa diangkat.. dan sajikan dengan nasi hangat..

Asam padeh sendiri merupakan hidangan seperti sup dengan kuah merah yang agak kental dari bumbunya. Dalam bahasa Indonesia, asam padeh memiliki arti Di Padang, asam padeh bisa diolah untuk ikan dan daging. Pada resep di bawah ini kita menggunakan ikan sebagai bahan asam padeh. Asam padeh lebih menitik beratkan pada bumbu rempah dan rasa pedas (padeh) yang akan dijadikan gulai. Ikan Tongkol Asam Padeh Lama tidak membuat resep masakan khas minangkabau, hari ini dan beberapa hari ke depan w.