Cara Mudah Mempersiapkan Empek – Empek Kapal Selam Cita Rasa Tinggi

Empek – Empek Kapal Selam.

Kamu bisa membikin Empek – Empek Kapal Selam using 20 bahan dan cara membuat 7. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Empek – Empek Kapal Selam

1. Persiapkan 450 gram dari Ikan Tenggiri/Belida/Gabus (ambil dagingnya saja).
2. Campurkan 200 ml dari Air Es.
3. Persiapkan 1 sdm dari Garam.
4. Persiapkan 250-300 gram dari Tepung Sagu (kualitas baik).
5. Campurkan 1 sdm dari Kaldu bubuk/Penyedap rasa (optional).
6. Persiapkan 5-6 butir dari Telur (untuk isian).
7. Tambahkan dari Bahan Cuko :.
8. Persiapkan 50 gram dari Cabe Merah.
9. Campurkan 100 gram dari Cabe Rawit.
10. Tambahkan 150 gram dari Gula Pasir.
11. Tambahkan 150 gram dari Gula Merah.
12. Persiapkan 50 gram dari Bawang Putih.
13. Tambahkan 4 sdm dari Cuka.
14. Campurkan 4 sdm dari Kecap Asin.
15. Persiapkan 500 ml dari Air.
16. Campurkan Secukupnya dari Garam.
17. Campurkan dari Pelengkap :.
18. Persiapkan 250 gram dari Mie Kuning/Mie Lidi (rebus dengan sedikit garam dan tiriskan).
19. Tambahkan 1 buah dari Timun (potong dadu kecil).
20. Tambahkan 2 sdm dari Ebi (sangrai).

Cara Cara Membuat Empek – Empek Kapal Selam

1. Ikan dihaluskan dengan saringan kuningan atau diblender, lalu diaduk kuat-kuat dengan sebagian air.
2. Sisa air diberi garam dan kaldu/penyedap rasa, aduk perlahan dengan adonan ikan lalu beri tepung sagu sampai sedang kerasnya.
3. Bentuk adonan lebar dan pipih menyerupai mangkuk, lalu isi dengan 1 telur mentah, lalu tutup rapat hingga tidak ada telur yang keluar atau bocor, lakukan hingga adonan habis.
4. Rebus adonan empek-empek yang telah dibuat hingga mengapung kemudian goreng empek-empek kapal selam hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
5. Kuah Cuko : Semua bahan bumbu ditumbuk atau dihaluskan, lalu beri air, kecap asin dan cuka. Lalu rebus hingga mendidih. Koreksi rasa cukonya.
6. Sajikan empek-empek kapal selam dengan kuah cuko dan taburi dengan mie, ebi dan irisan timun..
7. Tips : Setelah empek-empek direbus sebaiknya sebelum digoreng dimasukkan ke dalam lemari es skitar 15-30 menit agar mendapat tekstur kulit luar yg lebih renyah..