Kerupuk basah/Temet, kuliner khas kapuas hulu, kalbar. Penganan khas Kapuas Hulu, Kalbar ini paling enak dinikmati selagi masih hangat. Meski namanya kerupuk, sekilas penganan ini terlihat seperti pempek khas Palembang. Yang membedakan adalah kerupuk basah atau dalam bahasa setempat disebut 'temet' ini dibentuk lonjong memanjang dengan.
Tiap kabupaten dan kota masing-masing memiliki makanan khas yang mempunyai kualitas rasa terbaik. Meyriza, seorang wanita muda asal Kapuas Hulu menjadikan temet atau kerupuk basah sebagai usahanya. Memulai usaha sejak tahun lalu, pesanan kerupuk basah buatannya terus TAG : Berita daerah Berita pontianak Kerupuk basah Kuliner Kuliner khas kalbar Kuliner khas kapuas hulu. Kamu bisa membuat Kerupuk basah/Temet, kuliner khas kapuas hulu, kalbar using 7 bahan dan cara membuat 1. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Kerupuk basah/Temet, kuliner khas kapuas hulu, kalbar
- Tambahkan 1 kg dari gram daging ikan segar, ikan belida.
- Campurkan 500 gram dari tepung kanji.
- Persiapkan 200 gram dari tepung beras putih.
- Tambahkan secukupnya dari bawang putih & merah.
- Tambahkan secukupnya dari merica bubuk.
- Campurkan secukupnya dari garam.
- Tambahkan secukupnya dari micin.
Perlu dikatehui, kabupaten Kapuas Hulu merupakan wilayah penghasil ikan terbesar di Kalimantan Barat. Oleh karena itu, tidak heran jika makanan khas daerah ini banyak yang berbahan dasar ikan air tawar dari perairan sungai Kapuas. Sekilas, temet atau kerupuk basah ini seperti pempek. Kuliner khas masyarakat kapuas hulu "Kerupuk basah" !!!
Langkah Langkah Membuat Kerupuk basah/Temet, kuliner khas kapuas hulu, kalbar
- Pertama2 bersihkan daging ikan, terus di giling pakai mesin penggiling daging, makai blender pun juga bisa, campur dengan bubuk merica, garam, micin, trus tempung da sedikit air. Aduk sampai adonan kalis, setelah adonan kalis, bentuk adonan bulat memanjang, lalu kukus adonan tersebut ke dalam panci, ingat supaya adonan tidak lengket, sebaiknya di alas pakai daun pisang, tutup rapat adonan tersebut, tunggu kurang lebih 20 menit, dan siap angkat adonan dinginkan, selamat menikmati.
Kerupuk basah sudah tak asing lagi didengar oleh masyarakat Kalbar, yang merupakan makanan khas masyarakat Kabupaten Kapuas Hulu, dan juga kuliner populer masyarakat. Kalau mau ke Kapuas Hulu pasti. Salah satu makanan khas yang akan para turis temukan adalah kerupuk basah. Makanan berbahan baku ikan air tawar ini kali pertama dipopulerkan masyarakat Embaloh, salah satu kecamatan di Kapuas Hulu. Kerupuk Basah Kuliner Khas Kabupaten Kapuas Hulu Persembahan Humas Setda Kapuas Hulu Kalbar.
Komentar Dinonaktifkan