Cara Praktis Mempersiapkan Pepes Kembung Kecombrang Yang Enak

Pepes Kembung Kecombrang.

Kamu bisa membikin Pepes Kembung Kecombrang using 18 bahan dan cara membuat 7. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Pepes Kembung Kecombrang

1. Campurkan 1 kg dari ikan kembung, (8 ekor).
2. Tambahkan 1 genggam dari kemangi.
3. Persiapkan 1/2 bunga dari kecombrang, iris halus.
4. Persiapkan 6 lembar dari daun jeruk, buang tulang lnya lalu iris halus.
5. Persiapkan dari Bumbu halus:.
6. Persiapkan 6 siung dari bawang putih.
7. Campurkan 10 siung dari bawang merah.
8. Campurkan 2 batang dari serai.
9. Campurkan 5 jempol dari lengkuas.
10. Persiapkan 15 buah dari cabe merah keriting.
11. Campurkan 1 sdt dari ketumbar bubuk.
12. Persiapkan 2 buah dari tomat.
13. Campurkan 1 bungkus kecil dari terasi (ABC).
14. Campurkan 1/2 sdt dari kunyit bubuk.
15. Tambahkan 2 sdt dari garam.
16. Tambahkan 4 sdt dari kaldu jamur.
17. Campurkan 1/2 sdt dari gula pasir.
18. Persiapkan Sedikit dari air.

Langkah Langkah Membuat Pepes Kembung Kecombrang

1. Haluskan dengan blender, bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, terasi, cabe, tomat dan ketumbar. Beri sedikit air. Tuang di wadah, beri kunyit bubuk. Aduk rata..
2. Beri garam, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk rata sampai semua larut..
3. Masukkan irisan bunga kecombrang dan daun jeruk. Aduk rata. Cek rasa.
4. Bersihkan ikan, buang sisik, isi perut dan insang. Kerat-kerat badannya. Cuci bersih. Lalu campur dengan bumbu halus tadi..
5. Ambil 2 lembar daun pisang yang sudah disesuaikan ukurannya. Sebelumnya daun sudah dicuci bersih dan dilayukan diatas kompor. Beri 1 sdm bumbu dan sejumput kemangi. Letakkan ikan diatasnya lalu tutup dengan 1 sdm bumbu dan sejumput kemangi lagi. Bungkus rapi dan lakukan sampai habis..
6. Kukus pepes kurang kebih 30-40 menit. Begitu matang, matikan api..
7. Pepes siap disajikan dengan nasi hangat..