Cara Mudah Memasak Barakuda Masak Santan Pedas ala Chef Muhammad Bikin Nagih

Barakuda Masak Santan Pedas ala Chef Muhammad. Resep cumi isi tahu masak bumbu kuning Hallo semuaa , Terimakasih atas kunjungannya. Jangan lupa untuk ikutin aktifitas kita terus yaa :).

Namun yang menjadikannya khas adalah keberadaan santan. Ketika disandingkan dengan ikan lele segar, maka hidangan yang satu ini dijamin akan laku keras saat makan bersama. Menurut Chef Devina, santan memiliki kandungan lemak nabati yang tinggi. Kamu bisa membikin Barakuda Masak Santan Pedas ala Chef Muhammad using 18 bahan dan cara membuat 8. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Barakuda Masak Santan Pedas ala Chef Muhammad

1. Campurkan 1 kg dari Ikan Barakuda Segar (saya juga campur dg ikan laut lain).
2. Campurkan 1 sdt dari Kunyit Bubuk.
3. Persiapkan dari ● Bahan Bumbu Halus.
4. Campurkan 5 siung dari Bawang Putih.
5. Campurkan 8 siung dari Bawang Merah.
6. Persiapkan 3 butir dari Kemiri.
7. Tambahkan 5 buah dari Cabai Merah Besar.
8. Campurkan 20 buah dari Cabai Rawit.
9. Campurkan dari ● Bahan Lain.
10. Campurkan 3 buah dari Tomat Muda.
11. Persiapkan 5 cm dari Lengkuas.
12. Persiapkan 300 ml dari Air.
13. Tambahkan 300 ml dari Santan Encer (saya pakai Kara yg saya larutkan air).
14. Tambahkan 200 ml dari Santan Kanil (Santan Kental).
15. Tambahkan 1 sdt dari Kaldu bubuk.
16. Persiapkan 300 ml dari Minyak Goreng.
17. Campurkan Secukupnya dari Garam.
18. Persiapkan Secukupnya dari Gula.

Jika dimasak bersamaan dengan asam, nantinya santan bisa pecah. "Kalau lontong sayur misalnya kita mau makan pakai jeruk nipis, itu kita taruh setelah sudah matang dan mau dimakan supaya enggak pecah," jelas. Kecilkan api dan masukkan santan kental, aduk rata dan masak udang hingga matang dengan kekentalan yang dikehendaki. Selain laksa udang, kamu juga bisa membuat sambal bawang goreng udang, loh. Rasanya yang pedas dan nikmat, siap menggoyang lidahmu.

Langkah Langkah Membuat Barakuda Masak Santan Pedas ala Chef Muhammad

1. Cuci bersih dan potong ikan menjadi beberapa bagian besar. Taburi garam dan kunyit bubuk. Aduk hingga rata..
2. Goreng ikan hingga setengah matang, angkat dan tiriskan..
3. Goreng semua bahan bumbu halus hingga layu, angkat dan letakkan pada ulegkan..
4. Taburi sedikit garam dan gula untuk memudahkan proses pengulegkan..
5. Uleg semua bahan, namun jangan sampai terlalu halus. Memarkan lengkuas..
6. Didihkan 300 ml air pada panci. Masukkan bumbu halus beserta lengkuas, disusul ikan yang telah digoreng, dan santan encer. Aduk pelan sesekali saja. Tunggu hingga mendidih, lalu masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah menyusut. Koreksi rasa! Kemudian masukkan santan kental, dan didihkan dengan api sedang, sambil aduk pelan. Hati-hati saat mengaduk, sebab ikan mudah hancur. Lanjutkan dengan tes rasa!.
7. Potong panjang tipis buah tomat, masukkan. Tunggu beberapa saat hingga tomat layu, matikan apinya dan angkat..
8. Barakuda Santan Pedas ala Chef Muhammad siap untuk dihidangkan. Selamat Mencoba!!😘.

Sekarang Barracuda Resto punya produk baru loh. Cuma Nelayan Indonesia Yang Mancing Barakuda Pakai Tangan Kosong Kemudian keluarkan kek dan sejukkan sepenuhnya di atas redai. Perghh, gerenti lagi laju suapan korang. Erk, bagi yang suka pedas la kan.