Cara Praktis Memasak Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami Yang Enak

Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami. Lihat juga resep Pepes teri tempoyak🤤🤤 enak Pepes tempoyak ikan patin ala mama eja. Bingung nak masak apo buat lauk buko puaso,bukolah kulkas nemu tempoyak,ado pl daun. Proses fermentasi yang dilalui tempoyak durian memberikan rasa asam, gurih, dan wangi yang unik.

Tentang Kami. infopalembang.id adalah website informasi kota Palembang. Anda dapat mencari bermacam informasi mulai dari Informasi Umum, Kuliner, Tempat Wisata, Transportasi, Bisnis, lowongan kerja dan informasi lainnya, yang selalu diupdate dan ditambah sesuai dengan. Tempoyak ikan patin, Pangasius in sweet and spicy tempoyak sauce, specialty of Palembang. Kamu bisa membikin Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami using 15 bahan dan cara membuat 10. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami

1. Tambahkan 8 potong dari ikan patin badan (kepala, buntut sudah saya pindang).
2. Campurkan 15-17 buah dari cabe merah.
3. Campurkan 15-17 buah dari cabe rawit setan (separuhnya untuk taburan).
4. Campurkan 6-7 siung dari bawang merah.
5. Tambahkan 3 siung dari bawang putih.
6. Persiapkan 1 ruas dari sedang lengkuas.
7. Campurkan 1 ruas dari kunyit.
8. Persiapkan 3-4 batang dari serai.
9. Persiapkan 1 ikat dari daun kemangi.
10. Persiapkan 1 ons dari tempoyak.
11. Tambahkan 1 SDT dari garam halus (sedikit dl karna tempoyak sudah asin).
12. Campurkan 1 SDM dari gula pasir.
13. Tambahkan 1 papan dari petai.
14. Persiapkan 1 gulungan dari daun pisang.
15. Persiapkan 2-3 buah dari jeruk kuci.

In Palembang the dish tempoyak ikan patin (Pangasius catfish in tempoyak sauce) and brengkes (pepes) tempoyak are well known, which is a steamed fermented durian paste in banana leaf. Brengkes adalah sebutan dala bahasa Palembang, bahasa Indonesianya adalah Pepes. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam hingga harum, masukkan tempoyak, dan tuangi air. Resep Masak Brengkes Patin infoikan.com Sudah tahu cara membuat pepes ikan patin khas palembang?

Cara Cara Membuat Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami

1. Sapkan bahan.
2. Cuci bersih ikan, lalu kucuri dengan air jeruk kunci dan biarkan termarinasi 10 menit.
3. Kupas dan cuci bumbu. Lalu haluskan cabe, bamer, baput, lengkuas dan kunyit..
4. Ke dalam mangkuk masukkan bumbu halus, beri tempoyak, garam dan gula pasir. Aduk rata. Koreksi rasa. Boleh cicip dengan ujung lidah. Setelah pas lalu sisihkan.
5. Daun kemangi, serai dicuci bersih. Potong 2 serai lalu geprek. Petai kupas, belah 2 supaya jika ada ulat di dalamnya bisa dibersihkan dan dicuci air garam. Cabe setan dibelah 2..
6. Siapkan daun pisang, supaya lentur daunnya boleh dilayur dulu di atas api. Taruh 1 SDM bumbu halus ke atas daun pisang, lalu tarok 1 potong ikan patin, tutup lagi dengan 2 SDM bumbu. Beri serai, Taburi dengan potongan cabe, petai..
7. Tambahkan daun kemangi. Lakukan sampai ikan habis. 1 potong ikan diberi bumbu halus kira2 3 SDM..
8. Kukus dalam dandang sekitar 25-30 menit.
9. Setelah matang, supaya bumbu tambah semerbak dan sedap boleh di panggang sebentar sekitar 10 menit (saya panggang di teflon) dengan api kecil.
10. Jadi deh, tinggal disajikan. Disantap dengan nasi hangat, wow sedap banget. Cobain moms..

Brengkes tempoyak ikan patin. (SUMATERA SELATAN) Sebuah makanan bila dikombinasikan dengan rasa khas durian memang memberikan citarasa yang Brengkes berasal dari bahasa Palembang, bahasa lainnya adalah Pepes atau Pais. Bahan Membuat Brengkes Tempoyak Pepes ikan patin tempoyak merupakan makanan khas yang berasal dari daerah kota jambi. Mengapa?, Ikan yang dipilih adalah ikan patin Selanjutnya adalah tempoyak, yang merupakan bahan dasar dari durian yang diambil dagingnya, kemudian disimpan atau dimasukan kedalam wadah. Pepes (Brengkes) Tempoyak Ikan Patin Super Sedap. Pepes Ikan Patin Meanggunakan Tempoyak / fermentasi buah durian, cara masak di kukus atau di panggang menggunakan.