Resep Suwir Ikan Cakalang Anti Gagal

Suwir Ikan Cakalang.

Kamu bisa membikin Suwir Ikan Cakalang using 12 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Suwir Ikan Cakalang

1. Campurkan 3 ekor dari ikan cakalang.
2. Campurkan 2 buah dari cabai keriting.
3. Tambahkan 7 siung dari bawang merah.
4. Campurkan 3 siung dari bawang putih.
5. Campurkan 9 buah dari cabai rawit.
6. Tambahkan 1 sdt dari saus tomat.
7. Campurkan secukupnya dari garam.
8. Campurkan secukupnya dari lada.
9. Tambahkan secukupnya dari kaldu jamur.
10. Campurkan 1 buah dari jeruk nipis.
11. Tambahkan 1 sdt dari asam jawa (ambil airnya saja, boleh pakai boleh tidak).
12. Campurkan secukupnya dari minyak sayur.

Cara Cara Membuat Suwir Ikan Cakalang

1. Cuci bersih ikan cakalang dan potong menjadi 2-3 bagian, kemudian marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam sesuai selera kurang lebih 15-20 menit.
2. Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit, garam, lada dan tambahkan 1 sdt air perasan asam jawa.
3. Setelah dimarinasi, goreng ikan cakalang dengan minyak panas sampai 3/4 matang (tidak terlalu kering-supaya bisa kita suwir dengan mudah).
4. Karena duri ikan cakalang cukup banyak, makan perlu berhati-hati saat mengambil dagingnya, tidak perlu disuwir sampai halus yang penting tanpa duri saja sudah cukup nanti akan ditumis kembali dengan bumbu maka daging dari ikan cakalang akan hancur dengan sendirinya.
5. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan 2 sdm minyak sayur yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, tumis sampai wangi kemudian masukkan suwiran daging dari ikan cakalang tersebut dan tumis kembali sambil sedikit dihancurkan supaya dagingnya menjadi halus.
6. Kurang lebih 15 menit menumis dalam api kecil-sedang, ketika sudah ada wangi harus maka siap untuk disajikan, tambahkan irisan cabai keriting sebagai pemanis, selamat menikmati 😊♥️.