Resep Memasak Ikan Selar Sambal Matah Kecombrang Lezat

Resep Membuat Ikan Selar Sambal Matah Kecombrang.

Kamu bisa membuat Ikan Selar Sambal Matah Kecombrang menggunakan 19 bahan dan cara membuat 3. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Selar Sambal Matah Kecombrang

1. Persiapkan 1/4 dari ikan selar, sedikit cuka.
2. Persiapkan dari Minyak untuk menggoreng.
3. Tambahkan dari Bumbu Kuning Ikan.
4. Campurkan 1 ruas dari kunyit.
5. Persiapkan 3 siung dari bawang merah.
6. Persiapkan 2 siung dari bawang putih.
7. Persiapkan 1 butir dari kemiri.
8. Persiapkan 1 sdt dari ketumbar.
9. Tambahkan 2 lembar dari daun jeruk.
10. Persiapkan 1 sdt dari garam.
11. Persiapkan dari Sambal matah.
12. Tambahkan 1 dari kuncup kecil kecombrang.
13. Persiapkan 5 buah dari cabe.
14. Tambahkan 2 batang dari sereh.
15. Campurkan 3 siung dari bawang merah.
16. Campurkan 1 buah dari tomat.
17. Tambahkan 2 buah dari jeruk limau.
18. Campurkan Sedikit dari garam.
19. Tambahkan 3 sdm dari minyak panas.

Langkah Langkah Membuat Ikan Selar Sambal Matah Kecombrang

1. Karena gak ada jeruk nipis atau lemon jadi saya bersihkan ikan pakai cuka sedikit, kemudian bilas bersih ikan. Bersihkan semua bumbu kuning kemudian haluskan dan marinasi (saya udah marinasi dr jauh2 hari dn disimpan di plastik jadi kalau mau masak tinggal goreng). Goreng ikan pada minyak panas hingga kecoklatan dn cukup dibalik 1x saja jika sudah kering. Untuk kecombrang saya pakai masih kuncup kecil banget dn baru petik..
2. Siapkan semua bahan sambal, cuci bersih dan siangi. Kuncinya dalam sambal matah adalah harus sangat tipis dalam mengiris, setelah semua bahan sambal diiris tipis, tambahkan garam dan jeruk limau yang diperas. Untuk tomat buang bijinya kemudian iris tipis. Sebenernya sayang banget metik kuncup yg masih unyu 🤭 tapi kl pun udh gede tetep dipetik juga 😀..
3. Tambahkan minyak panas pada bahan sambal sambil aduk rata dan test rasa. Sambal matah siap disajikan sebagai pendamping lauk. Rasanya pedes, asem, seger dan wangi rempah dr kecombrang dan sereh. Sajikan dengan nasi hangat dan lalapan..

Demikian lah tutorial Resep Membuat Ikan Selar Sambal Matah Kecombrang.