Cara Mudah Membuat Mangut Iwak Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari Asap Cita Rasa Tinggi

Mangut Iwak Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari Asap. Resep Ikan Asap Masak Kuah Santan – Pedas & Sedap. Resep dan cara Masak Mangut Ikan Asap Manyung. Mangut Ikan Pari Asap Bahan bahan -Ikan Pari asap -Terong lalap -Tahu Goreng -santan -lengkuas -daun salam -gulamerah -garam,gula pasir, kaldu -air Bumbu.

Kuliner lokal khas Jawa Tengah, tepatnya di Semarang ini menjadi primadona karena rasanya yang gurih, pedas, segar, dikombinasikan dengan sedapnya ikan asap. Resep Mangut Ikan Pari Asap Super Sedap Ala Bunda Tika. Resep lezat memasak ikan pari / pe kuah santan pedas Kamu bisa membikin Mangut Iwak Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari Asap using 23 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Mangut Iwak Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari Asap

1. Tambahkan 5 potong dari ikan pe/pari.
2. Campurkan 8 buah dari tahu gembos (opsional).
3. Campurkan 5 tangkai dari kemangi (sesuai selera).
4. Persiapkan Secukupnya dari minyak, air, gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap bila perlu.
5. Tambahkan dari Bumbu halus.
6. Tambahkan 2 siung dari bawang putih.
7. Tambahkan 5 siung dari bawang merah.
8. Persiapkan 2-3 cm dari kencur (resep asli: 4 cm).
9. Persiapkan 1 cm dari jahe.
10. Campurkan 6 biji dari cabe merah keriting (resep asli: 4 biji).
11. Tambahkan 1 buah dari cabe merah besar.
12. Tambahkan 2-3 cm dari kunyit, bakar/sangrai.
13. Campurkan 2 buah dari kemiri, sangrai.
14. Tambahkan 1 sdt dari ketumbar, sangrai.
15. Persiapkan 10 biji dari cabe rawit (sesuai selera).
16. Campurkan dari Bahan lain.
17. Campurkan 1 lembar dari daun salam.
18. Persiapkan 4 lembar dari daun jeruk, buang tulangnya.
19. Persiapkan 3 cm dari lengkuas, gepre (resep asli: 1 cm).
20. Tambahkan 2 buah dari cabe hijau, iris serong.
21. Campurkan 2 buah dari tomat merah, potong.
22. Persiapkan 1 sdm dari gula merah, sisir.
23. Campurkan 600 ml dari santan (resep asli: 300 ml).

IDE menu masakan sederhana sehari hari. Gak paket ribet masaknya kotok ikan pe sayur terong ala ndeso – resep buka puasa. Pernah mendengar menu makanan bernama MANGUT ? Mangut merupakan istilah untuk masakan dengan kuah santan.

Cara Cara Membuat Mangut Iwak Pe / Sayur Santan Pedas Ikan Pari Asap

1. Goreng atau bakar ikan pe. (TIPS: saya pernah mencoba dengan cara digoreng dan dibakar di atas api. Jika ikan dibakar di atas api, maka aroma “ikan” pe tidak sepekat ketika digoreng. Sehingga dapur saya tidak beraroma “ikan pe” seperti saat digoreng yang aromanya tidak hilang-hilang 😂. Jika teman-teman tidak masalah dengan aroma ikannya, digoreng saja tidak masalah. Sesuaikan selera ya 😊)..
2. Blender bumbu halus. Lalu tumis dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas, hingga tanak..
3. Masukkan ikan pe dan tahu gembos. Tumis sebentar. Kemudiak tuangkan santan dan air biasa. (TIPS: masak dengan api sedang dan sesskali diaduk agar santan tidak pecah dan hasilnya bagus ya)..
4. Tambahkan gula merah dan cabe hijau. Tambahkan juga secukupnya gula, garam, lada, kaldu bubuk/penyedap bila perlu. Koreksi rasa. Sesaat sebelum diangkat, masukkan tomat dan kemangi..
5. Sajikan mangut iwak pe dengan nasi hangat. Makin pedas makin nikmat di cuaca yang panas. Lalu cocok minum dengan es teh segar 😍🤤👌🏻..

Mangut ikan pari ini biasanya dibuat dari ikan pari yang sudah diasap. Rasanya yg gurih pedas membuat selera makan menjadi meningkat. Mangut iwak pe yang bikin ngiler. Lodeh sayur mangut ikan asap kemangi. Ikan pari asap yang dimasak dalam kuah berbumbu, nyemek-nyemek bernama mangut ini super duper Jalan kesana kemari berkeliling di pedagang sayur-sayuran dan bumbu, saya tertarik melihat si Ikan Pe Asap.