Cara Mudah Mempersiapkan Gangan Tumis Kepala Tenggiri Khas Belitong Cita Rasa Tinggi

Gangan Tumis Kepala Tenggiri Khas Belitong. Ini adalah salah satu masakan khas daerah laskar pelangi.belum kebelitung bila belum mencicipi masakan ini.bagi orang belitung yang merantau diluar daerah, masakan ini sangat krusial, hingga bila pulang kebelitung, bisa dipastikan mereka akan mencari masakan. Resep Opor Cumi Tahu Kentang Khas Belitong. Ga seperti opor pada umumnya yang cenderung berkuah encer dan berwarna pucat.

Selamat coba! 😀 Gangan kepala ketarap khas Belitung. Makanan Khas Belitong – Kurang lengkap rasanya bila anda tidak merasakan lezatnya kuliner Belitung. Seafood merupakan andalan utama daerah ini, sebut saja "gangan" yaitu kepala ikan "ketarap" yang diracik dengan kuah kuning. Kamu bisa membikin Gangan Tumis Kepala Tenggiri Khas Belitong using 14 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Gangan Tumis Kepala Tenggiri Khas Belitong

1. Campurkan 5 potong dari Kepala Tenggiri.
2. Persiapkan 6 Butir dari Bawang Merah.
3. Tambahkan 3 Siung dari Bawang Putih.
4. Persiapkan 5 Butir dari Cabe Rawit.
5. Tambahkan 5 dari Cabe Merah Keriting.
6. Campurkan 3 Potong dari Kunyit ukuran 3 ruas jari.
7. Campurkan 1 Potong dari Lengkuas ukuran 2 ruas jari.
8. Campurkan 1 Batang dari Serai ambil putihnya saja.
9. Persiapkan 3 Butir dari Kemiri.
10. Persiapkan Secukupnya dari Asam Jawa.
11. Campurkan secukupnya dari Gula Garam.
12. Persiapkan 3 Lembar dari Daun Jeruk Purut.
13. Campurkan 700 ml dari Air.
14. Tambahkan dari Minyak untuk menumis.

Gangan adalah salah satu masakan khas daerah laskar pelangi.belum kebelitung bila belum mencicipi masakan ini.bagi orang belitung yang merantau diluar daerah, masakan ini sangat krusial, hingga. Dan ada gangan (gulai) darat (daging sapi dimasak kuning kunyit ditambah sayur daun nangka dan singkong), atau gangan kepala ikan tenggiri sayur nenas, ayam kampung masak ketumbar. Lalu sejumlah sambal khas Bukitpangkuan, seperti sambal serai dan sambal bawang. Mencicipi gangan kepala ketarap, tenggiri goreng asam, ikan ilak bakar kecap, dan tumis genjer terasi.

Cara Cara Membuat Gangan Tumis Kepala Tenggiri Khas Belitong

1. Cuci bersih kepala ikan tenggiri, sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu kecuali Asam Jawa dan Daun Jeruk purut, tumis dengan minyak secukupnya.
3. Masukkan potongan Ikan Tenggiri, aduk rata.
4. Masukkan air, boleh di tambah atau di kurangi sesuai selera.
5. masukkan gula, garam, asam jawa, dan daun jeruk purut yang sudah di sobek-sobek.
6. didihkan hingga matang, sajikan dengan nasi putih hangat..

Gangan adalah masakan khas Belitung yang sebetulnya sangat mirip dengan lempah kuning di Bangka. Bumbunya pun persis sama, yaitu: kemiri, kunyit, lengkuas, bawang merah, terasi, asam. Sup gangan merupakan hidangan berkuah dari Belitung yang juga terbuat dari olahan laut apalagi kalau bukan ikan. Sup ganggang biasanya dibuat dari ikan tenggiri yang masih segar. Ikan tenggiri ini biasanya dimasak bersama dengan campuran rempah-rempah yang mudah dijumpai seperti cabai, bawang merah, bawang putih, kunyit serta.