Resep Memasak Tongkol Suna Cekuh Cabe Ijo Bikin Nagih

Tongkol Suna Cekuh Cabe Ijo.

You can cook Tongkol Suna Cekuh Cabe Ijo using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tongkol Suna Cekuh Cabe Ijo

1. You need 1 ekor of ikan tongkol (saya pakai pindang tongkol 1 bks).
2. It’s 2 buah of tomat hijau.
3. You need 2 buah of cabe ijo besar.
4. Prepare 2 Batang of sere.
5. It’s 15 buah of cabe rawit ijo lalapan (saya pakai 10).
6. It’s 2 ruas of kencur (Bali: cekuh).
7. It’s 2 siung of bawang merah.
8. Prepare 2 siung of bawang putih (Bali: suna).
9. Prepare 1/2 buah of jeruk limau (jeruk sambal).
10. It’s secukupnya of Garam.
11. Prepare secukupnya of Gula.
12. You need secukupnya of Kaldu bubuk.

Tongkol Suna Cekuh Cabe Ijo instructions

1. Suwir-suwir tongkol, lalu goreng setengah matang. Punya saya kelamaan goreng tadi. Jadinya lebih gelap dan kering.
2. Iris halus semua bumbu, kecuali jeruk limau. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih, maaf minyak terlihat kotor karna saya pakai minyak bekas goreng ikan tongkol nya. Sayang kalau ga di pakai 😁.
4. Setelah harum, bertahap masukkan bawang merah, kencur, duo cabe, tomat.
5. Lalu masukkan ikan, beri sedikit air. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk. Aduk rata. Cek rasa. Terakhir masukkan jeruk limau. Masak lagi beberapa saat (jeruk limaunya usahakan pakai yang hijau ya,, tadi saya ga nemu. Dapet yang udah kuning jadi aroma kurang nendang 😁).
6. Tongkol Suna Cekuh Cabe Ijo siap….