Resep Memasak Tongkol Segar Bumbu Merah Lezat

Tongkol Segar Bumbu Merah.

You can have Tongkol Segar Bumbu Merah using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tongkol Segar Bumbu Merah

1. You need 4 ekor of Tongkol Segar.
2. It’s 4 siung of Bawang Merah.
3. Prepare 3 siung of Bawang Putih.
4. You need 2 butir of Kemiri.
5. You need 1/2 sdm of Ketumbar.
6. You need 1 sdt of Merica.
7. Prepare 1 ruas jari of Lengkuas.
8. It’s 1 ruas jari of Kunyit.
9. You need 1 lbr of Daun Salam.
10. It’s 6 buah of Cabai Merah Besar.
11. You need 4 buah of Cabai Rawit.
12. You need Secukupnya of Garam.
13. You need Secukupnya of Gula.
14. It’s Secukupnya of Kaldu Bubuk.
15. You need 1 sdm of Kecap Manis.
16. It’s 400 ml of Santan.

Tongkol Segar Bumbu Merah instructions

1. Bersihkan sisik & isi perut tongkol segar. Potong menjadi beberapa bagian, goreng, angkat, & sisihkan..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, ketumbar, kunyit, & cabe merah besar yang telah dibuang bijinya..
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan potongan cabe rawit, lengkuas geprek, & daun salam. Tumis sampai harum..
4. Masukkan tongkol, tambahkan santan, dan bumbu lainnya sambil koreksi rasa..
5. Masak hingga kuah meresap sempurna..
6. Tongkol segar bumbu merah siap disajikan..