Resep Memasak Kembung Bakar Padang Yang Enak

Kembung Bakar Padang.

You can have Kembung Bakar Padang using 17 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Kembung Bakar Padang

1. Prepare 500 gr of ikan kembung.
2. It’s 2 lmbr of daun jeruk.
3. It’s 1 btg of serai.
4. You need 2 cm of lengkuas.
5. It’s 2 sdm of kecap manis.
6. Prepare 100 ml of air + 2 sdm fiber creme (pengganti santan).
7. Prepare of Kaldu jamur.
8. It’s secukupnya of Garam.
9. You need secukupnya of Gula.
10. It’s of Air jeruk nipis.
11. You need of Minyak goreng.
12. It’s of Bumbu halus.
13. Prepare 7 buah of cabai merah.
14. Prepare 6 btr of bawang merah.
15. It’s 3 siung of bawang putih.
16. Prepare Seruas of jahe.
17. Prepare Seruas of kunyit.

Kembung Bakar Padang instructions

1. Bersihkan ikan kembung, cuci bersih. Kerat dan beri air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit. Lalu goreng setengah matang..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai dan lengkuas hingga matang dan harum..
3. Setelah bumbu matang, tuang air. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur dan kecap manis. Cicipi dan koreksi rasa. Masak hingga kuah menyusut..
4. Panaskan teflon. Beri margarin. Panggang ikan di atas teflon sambil diolesi bumbu hingga matang..
5. Siap disajikan..