Resep Memasak Gulai Ikan Tongkol Batang Keladi Bikin Nagih

Gulai Ikan Tongkol Batang Keladi.

You can cook Gulai Ikan Tongkol Batang Keladi using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Gulai Ikan Tongkol Batang Keladi

1. You need 1/2 kg of ikan tongkol.
2. Prepare 4 batang of keladi ukuran kecil.
3. It’s of Santan dari ½ butir kelapa.
4. You need of Bumbu Halus.
5. It’s 15 butir of cabe rawit (sesuai selera).
6. You need 4 butir of bawang merah.
7. Prepare 2 butir of bawang putih.
8. Prepare 1 ruas kecil of jahe.
9. Prepare 1 ruas kecil of kunyit.
10. Prepare of Bumbu Lempar.
11. You need 1 lembar of daun jeruk.
12. It’s of Lengkuas.
13. Prepare 1 batang of serai.
14. Prepare 1 iris of asam gelugur/kandis.
15. You need of Gula, Garam, Kaldu jamur (boleh yg lain/skip).

Gulai Ikan Tongkol Batang Keladi step by step

1. Siapkan bahan.
2. Santan di bagi 2 kental dan encer.
3. Siapkan bumbu halus, saya blender.
4. Rebus Batang keladi yg telah di kupas dan di potong potong sebentar di air mendidih untuk menghilangkan getah, angkat, cuci dg air mengalir..
5. Siapkan santan encer, bumbu halus, dan bumbu lempar kecuali gula garam dan kaldu. Panaskan hingga mendidih..
6. Kalau sudah mendidih masukkan ikan tongkol, gula, garam, tunggu hingga bumbu meresap dan santan menyusut. Kalau sudah menyusut masukkan Batang keladi, aduk2 hingga rata. Masukkan santan kental nya..
7. Masak hingga santan mendidih, dan sampai matang. jangan lupa masukkan kaldu jamur dan cicipi rasa. Bila sudah pas, angkat sajikan dangan daun ubi rebus dan sambal. 😋.
8. .