Resep Ikan Fillet Bumbu Matah Yang Enak

Ikan Fillet Bumbu Matah.

Kamu bisa membikin Ikan Fillet Bumbu Matah using 13 bahan dan cara membuat 4. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Ikan Fillet Bumbu Matah

1. Persiapkan 500 gram dari ikan fillet (saya pakai ikan marlin).
2. Tambahkan 1 buah dari jeruk lemon.
3. Tambahkan 2 sdm dari mentega untuk menggoreng ikan.
4. Persiapkan dari Bumbu balur ikan.
5. Persiapkan 1/2 sdt dari garam.
6. Persiapkan 1 sdt dari merica.
7. Campurkan 1 sdt dari ketumbar.
8. Persiapkan 1 sdt dari bubuk bawang putih.
9. Tambahkan dari Bumbu matah.
10. Persiapkan 4 batang dari sereh kecil, iris tipis bagian putih dan potong panjang bagian hijau.
11. Persiapkan 7 siung dari bawang merah iris halus.
12. Tambahkan 5 siung dari bawang putih iris halus.
13. Campurkan 6 dari cabai rawit (boleh diiris atau tetap utuh dan ditambah di akhir).

Langkah Langkah Membuat Ikan Fillet Bumbu Matah

1. Beri jeruk lemon pada ikan. Sisihkan. Campur bahan bumbu balur ikan di 1 wadah, lalu balurkan pada semua sisi ikan. Biarkan selama 15 menit agar meresap.
2. Letakkan mentega di wajan bersama dengan bagian hijau dari sereh. Nyalakan api kecil, tekan-tekan sereh ke mentega. Biarkan hingga mentega meleleh dan beraroma sereh. masukkan ikan dan besarkan sedikit api lalu biarkan hingga mulai matang di sisi bawah..
3. Balik ikan dan pastikan setiap sisi matang, terutama bila potongan cukup besar. Masukkan bahan-bahan bumbu matah ke wajan. Aduk-aduk sebentar..
4. Angkat ikannya sana, susun di piring saji. Sementara itu, kembali aduk bumbu matah yang tersisa di wajan, jangan sampai matang, hanya sampai agak layu saja. Matikan api dan siramkan seluruh bumbu ke atas ikan. Tata sesuai selera, tambahkan cabai rawit. Catatan: cabai rawit bisa juga dipotong dan dimasak bersama bumbu matah. Di sini dipisah agar anak-anak juga bisa makan..