Pindang Bandeng (modifikasi).
Kamu bisa membuat Pindang Bandeng (modifikasi) using 23 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara meresep nya.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Pindang Bandeng (modifikasi)
- Tambahkan 1 ekor dari bandeng segar size sedang, potong 4 bagian.
- Campurkan 1/2 dari jeruk nipis.
- Persiapkan 1000 ml dari air matang.
- Tambahkan dari Bumbu 1 (marinasi).
- Persiapkan 3 sdm dari kecap asin (sya pake kinkoman).
- Persiapkan 1 sdm dari minyak wijen.
- Campurkan dari Bumbu 2 (rempah).
- Tambahkan 6 siung dari bawang merah, iris kasar.
- Campurkan 3 siung dari bawang putih, iris kasar.
- Persiapkan 2 ruas dari jahe, geprek.
- Persiapkan 2 batang dari serai, geprek.
- Tambahkan 2 batang dari serai, geprek.
- Campurkan 2 lembar dari daun salam.
- Campurkan 1 buah dari tomat potong 4.
- Tambahkan 1 ruas dari kunyit, geprek.
- Persiapkan 5 butir dari cabai merah kriting.
- Tambahkan 8 butir dari cabai merah kriting.
- Tambahkan 1 batang dari daun bawang, iris kasar.
- Persiapkan dari Bumbu 3 (seasoning).
- Tambahkan 100 gram dari gula merah sisir.
- Persiapkan 5 gram dari asam jawa, larutkan dalam 5 sendok air remas2, saring buang ampasnya.
- Persiapkan secukupnya dari Garam.
- Persiapkan dari Kaldu jamur/ penyedap (optional).
Langkah Langkah Membuat Pindang Bandeng (modifikasi)
- Bandeng yg sudah di cuci bersih lumuri dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit dan bilas, lalu masukkan Bumbu 1, diamkan 5-10 menit.
- Siapkan wajan anti lengket, lalu sangrai semua bumbu 2 sampai harum dan berubah warna agak kecoklatan.
- Setelah bumbu matang, masukkan air dan masukkan bumbu 3, tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan bandeng yg sdh di marinasi, masukkan jg sisa bumbu marinasi, koreksi rasa dan masak dengan api kecil selama 30-40 menit, sampe air menyusut, sambil bandeng sesekali di balik (jgn terlalu sering agar bandeng tdk hancur).
- Setelah menyusut, matikan api dan sajikan pindang bandeng dengan nasi putih dan krupuk, selamat mencoba.
Komentar Dinonaktifkan