Cara Mudah Mempersiapkan Empek Empek Anti Gagal

Empek Empek.

Kamu bisa membuat Empek Empek using 9 bahan dan cara membuat 3. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Empek Empek

1. Tambahkan 1/2 kg dari ikan giling (me ikan barakuda).
2. Campurkan 300 gr dari tepung tapioka/sagu/kanji.
3. Campurkan 100 ml dari air es.
4. Persiapkan 1 butir dari telur.
5. Campurkan 1 sdm dari garam halus (bisa ditambah ato dikurang sesuai selera ya).
6. Campurkan 1 sdm dari gula.
7. Tambahkan 1 sdm dari kaldu jamur (yg suka micin bs pk, krn pempek lebih gurih).
8. Persiapkan dari Air untuk merebus.
9. Persiapkan 2 sdm dari minyak goreng (masukkan kdlm air yg untk merebus).

Langkah Langkah Membuat Empek Empek

1. Filet ikan lalu chopper ikan sampai halus.
2. Campur ikan, air, telur, gula dan kaldu jamur uleni sampai teksturnya lembut dan tidak ada yg bergerindil ya krn nt akan pengaruh ke teksturnya, selanjutnya baru dimasukkan garam (garam hrs masuk terakhir ya moms krn biar adonannya nanti ga keras) aduk rata lagi. Kemudian masukkan tepung tapioka aduk menggunakan centong atau spatula (hindari mengaduk dg tangan langsung krn empek2 akan keras).
3. Panaskan air diatas kompor masukkan minyak goreng lalu bentuk adonan menjadi lenjer atau kapal selam, kemudian rebus sampai mengapung, angkat dan tiriskan.