Resep Gule Eungkot Meuaweuh Cita Rasa Tinggi

Gule Eungkot Meuaweuh.

Kamu bisa membikin Gule Eungkot Meuaweuh using 23 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Gule Eungkot Meuaweuh

1. Persiapkan 5 potong dari ikan kerapu/hiu/lele/mujair.
2. Campurkan 1 buah dari jeruk nipis.
3. Persiapkan Secukupnya dari garam.
4. Campurkan 1 sdt dari kunyit halus.
5. Persiapkan 1/2 dari u neuleu.
6. Tambahkan 1 potong dari asam kandis(asam potong).
7. Persiapkan dari Air.
8. Tambahkan dari Bahan halus:.
9. Persiapkan 3 siung dari bawang merah.
10. Persiapkan 1 siung dari bawang putih.
11. Campurkan 5 buah dari cabe merah.
12. Tambahkan 1 genggam dari cabe rawit.
13. Tambahkan dari Bahan 1 u neuleu (kelapa gonseng) :.
14. Campurkan 1 butir dari Kelapa parut.
15. Tambahkan 3 sdm dari Ketumbar.
16. Tambahkan 1/2 sdt dari Jintan kecil.
17. Campurkan 1/2 sdt dari Jintan besar.
18. Persiapkan 1/2 sdt dari Merica.
19. Campurkan dari Bahan iris tipis halus:.
20. Tambahkan 1 sdm dari Daun jeruk iris.
21. Tambahkan 1 sdm dari Sereh iris.
22. Campurkan 1 sdm dari Daun kunyit iris.
23. Tambahkan 1 sdm dari Daun tapak leman iris.

Langkah Langkah Membuat Gule Eungkot Meuaweuh

1. Bersihkan ikan, beri perasan air jeruk nipis dan garam, masukkan ke dalam wajan, sisihkan..
2. Blender bahan halus, masukkan ke dalam ikan, sisihkan..
3. Siapkan wajan kering, gonseng semua bahan u neuleu sampai harum, kering, dan warna agak keemasan. Jangan sampai hangus. Setelah itu blender sampai halus dan keluar minyaknya (cair). Tuang setengahnya ke dalam ikan. Sisanya simpan dalam wadah rapat, dapat dipergunakan untuk masakan lain..
4. Masukkan semua bahan iris dan asam kandis ke dalam ikan. Setelah semua bahan masuk ke dalam ikan, aduk pakai tangan. Letakkan wajan di atas kompor, masukkan air (tergantung selera, jika ingin kental beri sedikit air, jika ingin encer beri lebih banyak air)..
5. Biarkan sampai mendidih lama, aduk sesekali, beri garam, uji rasa. Jika ikan sudah matang, rasa dan aroma kuah sudah matang dan harum, matikan api.
6. Gule eungkot meuaweuh siap untuk disajikan..