Resep Pepes Ikan Mas Anti Gagal

Pepes Ikan Mas.

Kamu bisa membikin Pepes Ikan Mas using 21 bahan dan cara membuat 8. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Pepes Ikan Mas

1. Persiapkan 1/2 kg dari ikan mas (isi 2).
2. Tambahkan dari Daun pisang.
3. Persiapkan Tusuk dari gigi utk semat daun.
4. Persiapkan dari Jeruk nipis.
5. Tambahkan dari Bumbu Iris:.
6. Tambahkan 1 batang dari serai besar, iris 2.
7. Tambahkan 2 lembar dari daun salam.
8. Persiapkan Secukupnya dari daun kemangi, ambil daunnya saja.
9. Campurkan Secukupnya dari cabe rawit merah.
10. Campurkan dari Bumbu halus:.
11. Campurkan 10 butir dari bawang merah.
12. Tambahkan 7 butir dari bawang putih.
13. Tambahkan 2 ruas dari kunyit.
14. Tambahkan 3 butir dari kemiri.
15. Persiapkan 1/2 ruas dari jahe.
16. Campurkan 1/2 ruas dari lengkuas.
17. Persiapkan 1/2 sdt dari peres ketumbar.
18. Campurkan 1/2 sdt dari kaldu jamur.
19. Persiapkan 1 sdt dari munjung garam halus.
20. Persiapkan dari Bahan tambahan:.
21. Campurkan 1 butir dari telur (bs skip jika tdk suka).

Langkah Langkah Membuat Pepes Ikan Mas

1. Bersihkan daun pisang, lalu taruh di atas api, selewat saja buar daunnya agak layu dan lemas. Sisihkan.
2. Bersihkan ikan mas, beri jeruk nipis. Diamkan sebentar cuci kembali..
3. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang (agar tdk bau langu). Tambahkan garam dan kaldu jamur. Rasanya akan sangat asin sekali, tp asin ini nantinya akan terserap ke ikan. Dinginkan bumbunya, lalu tambahkan telur dan aduk rata..
4. Siapkan daun pisang. Taruh daun kemangi diatasnya, taruh bumbu secukupnya di atas daun kemangi. Ratakan bumbu dan kemangi seukuran ikan..
5. Masukkan daun salam, kemangi dan sedikit bumbu ke dalam perut ikan, letakan ikan di atas bumbu (no 4). Timpa ikan dengan bumbu, daun kemangi dan cabe rawit..
6. Tutup daun pisang dan semat dengan tusuk gigi. Lakukan hal yg sm dengan ikan yg lainnya.
7. Kukus ikan sampai matang (sy 1 jam). Jika ingin mendapat tulang yg lunak bs dikukus dgn presto atau kukusan biasa selama 4 jam..
8. Setelah pepes matang bakar atas teflon/bakaran sate atau bs jg langsung di makan..