Resep Pempek Palembang Kuah Cuko Lezat

Pempek Palembang Kuah Cuko. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Pempek Palembang ini umumnya disajikan dengan cuko yang berwarna coklat dari bahan-bahan yakni cuka, asam jawa, gula merah, cabai merah tumbuk dan garam. Masak hingga matang dan gula larut.

Itulah dia cara membuat pempek khas Palembang dan kuahnya. Pasti kamu bisa membuatnya di rumah. Untuk jenis pempek adaan kuah cuko yang saya bagikan kali ini merupakan pempek adaan ikan tengiri langsung goreng. Kamu bisa membuat Pempek Palembang Kuah Cuko using 21 bahan dan cara membuat 8. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Pempek Palembang Kuah Cuko

1. Tambahkan dari Bahan A (Bahan Dasar):.
2. Campurkan 1 ekor dari ikan kakap merah.
3. Tambahkan 1 ekor dari ikan baronang (jika punya ikan tengiri pun lebih baik).
4. Campurkan dari Bahan B (Adonan):.
5. Persiapkan 1 butir dari telur ayam.
6. Campurkan 300 gr dari tepung tapioka/kanji.
7. Tambahkan 200 gr dari tepung terigu.
8. Tambahkan 5 siung dari bawang putih.
9. Tambahkan 1 sachet dari merica bubuk(sy pakai banyak karena ikan baronang amis).
10. Tambahkan 1 sachet dari kaldu bubuk (sy pakai Masako Ayam, bisa diskip).
11. Campurkan 2 sdm dari garam halus (sesuai selera).
12. Campurkan dari Bahan C (Kuah Cuko).
13. Tambahkan 4 siung dari bawang putih (haluskan).
14. Persiapkan 2 balok dari gula merah.
15. Tambahkan 3 sdm dari asam jawa.
16. Campurkan 1 sdm dari ebi kering (haluskan).
17. Persiapkan 10 buah dari cabe rawit merah (sesuai selera masing – masing).
18. Persiapkan Sedikit dari cuka dapur.
19. Persiapkan dari Bahan D (Condiment/Pelengkap).
20. Persiapkan 1/2 buah dari mentimun (potong dadu).
21. Persiapkan 1/2 panci dari air untuk merebus.

Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Cara Membuat Pempek Adaan Langsung Goreng Palembang. Jika di rasa bermanfaat, jangan lupa share ke media sosial. Meskipun Palembang lebih terkenal dengan pempek-nya, namun kamu perlu tahu bahwa saat ini sudah banyak kuliner di Palembang, termasuk olahan hasil modifikasi dari makanan khas wilayah lain. Ketika ingin mengatur tingkat kekentalan kuah cuko pempek, kita harus pandai-pandai dalam menggunakan jumlah takaran air yang Gunakan cabe rawit hijau agar tidak mempengaruhi warna cuko, sedangkan kalau kita gunakan cabe rawit merah itu akan membuat cuko pempek menjadi.

Cara Cara Membuat Pempek Palembang Kuah Cuko

1. Kukus ikan kurang lebih 4 menit, tidak perlu terlalu lama karena ikan cepat masak. Angkat, dan ambil dagingnya..
2. Blender halus daging ikan bersama dengan bawang putih, merica..
3. Siapkan wadah, campur tepung tapioka, terigu, kaldu bubuk, garam halus. Tuangkan air mendidih sedikit demi sedikit, uleni..
4. Masukkan campuran daging ikan dn bumbu kedalam adonan tepung. Uleni..
5. Bentuk lonjong atau bulat (sesuai selera). Sy bentuk lonjong karena membuat pempek lenjer. Lalu masukkan ke dalam panci yang airnya telah mendidih. Angkat jika telah mengapung. Tiriskan..
6. Goreng pempek tsb kedalam minyak yang mendidih dan banyak supaya pempek terendam dan matang sempurna..
7. Cara membuat kuah cuko: Rebus hingga mendidih bawang putih halus, gula merah, garam, ebi kering halus, ulekan cabe, asam jawa. Cek rasa. Terkadang sy tambahkan kecap manis supaya mantab rasanya. Jika kurang asam, tambahkan cuka dapur secukupnya..
8. Potong pempek lenjer yang sidah digoreng. Tuang kuah cuko. Beri potongan timun. Pempek lenjer siap dihidangkan..

Cuko kuah pempek pelembanng dibuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, udang ebi dan cabe rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. Bagi masyarakat asli Palembang, cuko dari dulu dibuat pedas untuk menambah nafsu makan, karena kuah cuko empek-empek pelembang. Bagi masyarakat asli Palembang, cuko dari dulu dibuat pedas untuk menambah nafsu makan. Pempek Ter.enak Cuma Ada Di Palembang. Pempek Mola Crispy merupakan varian terbaru dari pempek biasanya.