Resep Semur Betawi Bikin Nagih

12 Januari 2020 Bunda REO Resep Ikan Semur 0

Semur Betawi. Semur daging betawi spesial menu lebaran dengan rempah-rempah yang lengkap serta kekentalan yang pas. Masakan warisan leluhur turun temurun betawi. Lihat juga resep Semur daging Betawi Mm Anna 😘😍 enak lainnya.

Semur Betawi Semur is an Indonesian type of meat stew (mainly beef), that is braised in thick brown gravy commonly found in Indonesian cuisine. The main ingredient used in semur gravy is sweet soy sauce, shallots, onions, garlic, ginger, candlenut, nutmeg and cloves, sometimes pepper, coriander. Semur daging Betawi yang pekat namun terasa ringan di mulut. Kamu bisa membuat Semur Betawi using 19 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Semur Betawi

  1. Tambahkan 300 gr dari Daging Sapi.
  2. Persiapkan 4 lembar dari Daun Salam.
  3. Campurkan 1 batang dari Sereh, geprek.
  4. Persiapkan 1 ruas dari Lengkuas, geprek.
  5. Campurkan 1 batang dari kecil Kayumanis.
  6. Persiapkan Secukupnya dari Kecap Bango, mix ABC.
  7. Persiapkan 1 sdm dari Minyak Sayur.
  8. Tambahkan Secukupnya dari Air Panas (supaya daging tidak keras).
  9. Tambahkan Secukupnya dari Garam.
  10. Tambahkan Secukupnya dari Kaldu Ayam bubuk (sapi).
  11. Persiapkan Secukupnya dari Bawang Goreng untuk taburan.
  12. Campurkan dari Bumbu yg dihaluskan :.
  13. Persiapkan 6 siung dari Bawang Merah.
  14. Persiapkan 3 siung dari Bawang Putih.
  15. Persiapkan 3 butir dari Kemiri, sangrai.
  16. Campurkan 1 sdt dari Ketumbar, sangrai.
  17. Persiapkan 1/2 ruas dari Jahe.
  18. Campurkan 1/2 sdt dari Lada bulat, sangrai.
  19. Persiapkan 1/4 buah dari Biji Pala (boleh pakai yg bubuk).

Semur berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa. Masakan semur daging kentang betawi memang terkenal sejak dulu. Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi yang biasanya dijadikan lauk pendamping nasi uduk.

Cara Cara Membuat Semur Betawi

  1. Potong-potong daging, kemudian uleg bumbu.
  2. Masukkan daging yg sudah diiris beserta bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam, kayu manis, minyak sayur, dan kecap ke dalam penggorengan, aduk rata. Diamkan 20-30 menit.
  3. Setelah 30 menit masak dengan api kecil, masukkan air panas, aduk rata.
  4. Biarkan bumbu meresap dan daging matang (-+ 1 jam). Semur Betawi
  5. Semur siap disajikan (lebih enak dimakan esok hari supaya bumbu lebih meresap).

Pada resep ini, jengkol diolah hingga lembut. Semur jengkol khas Betawi kini siap untuk disajikan. Seperti disinggung di atas, sebenarnya perbedaan dari semur jengkol Betawi dan Sunda hanya terletak pada komposisi bumbunya saja. Resep Semur Daging Betawi untuk Hidangan Sekeluarga. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit.

Komentar Dinonaktifkan