Bahan:
6 ekor ikan pindang digoreng setengah matang sisihkan
10 lonjor kacang panjang potong-potong
2 buah cabai merah iris-iris
2 buah cabai hijau iris-iris
3 siung bawang putih iris-iris
4 siung bawang merah iris-iris
2 batang serai geprek
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
garam, gula, lada bubuk dan penyedap rasa
santan
minyak untuk menumis
Bumbu halus:
2 buah cabai merah besar
2 butir kemiri
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
Cara membuat:
1. Tumis bawang yang diiris hingga wangi bersama daun jeruk, daun salam dan serai.
2. Masukkan bumbu halus ke tumisan bawang, masak hingga bumbu matang dan wangi.
3. Tambahkan kacang panjang, tuang santan bubuhi garam, gula, lada, dan penyedap rasa masak sambil diaduk-aduk.
4. Setelah santan mendidih masukkan ikan pindang aduk sebentar, agar tercampur. Tes rasa masak hingga tanak sajikan.
Komentar Dinonaktifkan