Resep Memasak Ikan Tongkol Asap (Kuah Santan) Bikin Nagih

Ikan Tongkol Asap (Kuah Santan).

You can have Ikan Tongkol Asap (Kuah Santan) using 18 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ikan Tongkol Asap (Kuah Santan)

1. You need 1 ekor of ikan tongkol asap (aku beli 1 ekor kira2 berat 500 grm).
2. Prepare 8 butir of bawang merah (iris tipis).
3. You need 6 siung of bawang putih (iris tipis).
4. Prepare 10 buah of cabe rawit (utuh).
5. You need 4 buah of cabe merah keriting (iris serong).
6. You need 4 buah of cabe hijau (iris serong).
7. You need 1 buah of tomat (belah mnjadi 8 potong).
8. Prepare 4 buah of belimbing wuluh (belimbing sayur), potong tipis.
9. It’s 2 batang of daun bawang (aku: pake daun bawang merah).
10. Prepare 1 ruas of jahe (geprek).
11. You need 1 ruas of lengkuas (geprek).
12. It’s 2 lembar of daun salam.
13. You need 1 sdt of garam.
14. You need 1/2 sdt of kaldu jamur.
15. It’s 1/2 sdt of gula pasir.
16. You need 65 ml of santan instan (aku: kara kemasan kecil).
17. You need 500 ml of air putih.
18. You need 2 sdm of minyak goreng.

Ikan Tongkol Asap (Kuah Santan) instructions

1. Cuci ikan, kemudian potong sesuai selera, sisihkan..
2. Panaskan minyak dlm wajan, tumis bawang putih dan bawang merah yg sdh di iris2 tipis, kemudian masukkan jahe, lengkuas dan daun salam, tumis sampai harum, lalu masukkan 3 macam cabe tadi, kemudian tambahkan air..
3. Stlh air mulai mendidih masukkan ikan tongkol yg sdh dicuci dan dipotong tadi, lanjut dg belimbing wuluh, tomat dan daun bawang, terakhir beri santan, dan kecilkan api..
4. Kemudian bumbui dg garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk perlahan sampe mendidih kembali..
5. Cek rasa, apabila ada yg kurang silakan ditambah sesuai selera masing2 ya teman2..😊 Selamat mencoba.. Semoga bermanfaat ya.. 🙏.