Resep Ikan Mas Goreng Masak Bumbu Santan Kuning 23 Mei 2022

Bahan-bahan

1 ekor ikan mas

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 butir kemiri

1 sendok teh ketumbar

1 ruas kunyit

1 buah sere

2 lembar daun salam

64 ml santan (kara)/1 buah kelapa yg sdh di peras santannya

350 ml air

10 buah cabe rawit

7 buah cabe kriting

secukupnya Garam

secukupnya Penyedap rasa /kaldu

Gambar: img-global.cpcdn.com

Langkah

1. Ikan mas dipotong dan dicuci bersih,dibersihkan ikannya dulu.
2. Lalu taburi garam dan air cuka 1/2 gelas di ikannya dan diamkan 10 menit.
3. Lalu goreng ikannya sampai garing
4. Blender bawang merah,putih,kunyit,ketumbar,kemiri,cabe rawit dn kriting
5. Siapkan minyak goreng diwajan lalu tumis bumbu 2 yg sudah diblender lalu beri air 350 ml dan masukkan sere dan daun salam.lalu masukkan ikan yg sudah digoreng
6. Masukkan santan 65 ml dan diaduk 2 sampai mengental tambahkan tomat yg dipotong 2 dan daun bawang, lalu diamkan sampai mengental. Dimasak dgn api kecil lalu siap disajikan saat sdh matang.