Bahan :

5 ekor ikan kering ukuran sedang

1/2 sdt Saus tiram

secukupnya Gula merah

secukupnya Kecap manis

secukupnya Kaldu bubuk

1 tangkai daun bawang iris

1 buah tomat potong2

secukupnya Air asam Jawa

Minyak goreng

Bumbu halus:

10 biji cabe rawit

2 biji cabe keriting

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

Langkah :

Potong ikan kering menjadi empat bagian, cuci bersih terlebih dahulu, lalu goreng. Sisihkan

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan saus tiram,kecap manis, kaldu bubuk dan gula merah, aduk rata

Masukkan air asam Jawa buang ampasnya, lalu masukkan potongan tomat dan daun bawang. Tes rasa

Jika rasa sudah pas masukkan ikan kering, aduk rata sebentar hingga tercampur merata

Matikan kompor dan sajikan dengan nasi hangat.