Resep Pepes Kembung Pedas Yang Enak

Pepes Kembung Pedas.

Kamu bisa membuat Pepes Kembung Pedas using 20 bahan dan cara membuat 9. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Pepes Kembung Pedas

1. Tambahkan 1 kg dari ikan kembung, saya dpt 8 ekor.
2. Tambahkan 16 lembar dari daun pisang yg sdh dipotong, kira2 20cm lebarnya.
3. Tambahkan dari Bahan bumbu halus.
4. Campurkan 4 ruas dari kunyit.
5. Tambahkan 2 ruas dari lengkuas.
6. Campurkan 4 butir dari kemiri.
7. Tambahkan 1/2 sdt dari merica.
8. Tambahkan 4 butir dari bawang putih.
9. Persiapkan 5 butir dari bawang merah.
10. Campurkan 10 buah dari cabe merah keriting.
11. Tambahkan 15 buah dari cabe rawit merah.
12. Tambahkan dari Bahan Penyedap.
13. Campurkan 2 sdm dari garam / sesuai selera.
14. Tambahkan 1 sdm dari gula pasir.
15. Persiapkan 1 sdm dari kaldu jamur.
16. Tambahkan 4 ikat dari kemangi, siangi daun saja.
17. Persiapkan 4 buah dari tomat, potong2.
18. Campurkan 4 batang dari daun bawang, potong2.
19. Persiapkan 8 lembar dari daun salam.
20. Campurkan 4 batang dari serai belah dua.

Langkah Langkah Membuat Pepes Kembung Pedas

1. Cuci ikan, buang insang dan sisik..
2. Panggang daun pisang terlebih dahulu sebentar supaya layu sehingga mudah utk membungkus..
3. Blender semua bumbu halus..
4. Masukan di wadah agak besar, daun kemangi, daun bawang, garam, gula, kaldu..
5. Potong tomat, dan serai..
6. Masukan bumbu halus ke dalam campuran daun kemangi dan bumbu penyedap tadi aduk rata..
7. Ambil 2 lembar daun pisang. Beri satu sendok campuran bumbu dan daun kemangi tadi, letakan 1 buah daun salam dan 1 buah serai, tumpuk dg 1 ikan, beri atasnya bumbu kemangi lagi dan beri tomat. Lalu bungkus..
8. Tata di dandang, kukus selama 30 menit lalu panggang/bakar kira2 15 menitan dg api kecil..
9. Pepes siap dinikmati dg nasi hangat..