Pempek Tenggiri. Our Package; Our Menu; Cater Service; Partnership; Contact Us; Welcome Pempek Tengil. Pempek Tengil is made using the freshest mackerel fish (ikan tenggiri. Pempek dough is made from a mixture of boneless ground fish meat, most commonly tenggiri , with water, salt and sago flour..
Titi Pahlawan lingkungan IV, Rengas Pulau, Kec. Habis-+ Resep Pempek Ikan Tenggiri Enak dan Mudah- Pertama kali kenal dengan makanan ini waktu masih kuliah di Solo, kebetulan di depan kampus ada warung pempek. Dulu setiap kali lewat selalu kepengin mampir untuk membeli.saya pikir.wowww.sesuatu yang baru dan saya harus mencicipinya.hehe.tapi waktu itu tidak punya keberanian (maklum saya masih fobsos , jadi sekedar mau makan diwarung pun saya . Kamu bisa membikin Pempek Tenggiri using 7 bahan dan cara membuat 8. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Pempek Tenggiri
- Tambahkan 500 gram dari ikan tenggiri giling.
- Campurkan 1 dari putih telur.
- Tambahkan 50 gr dari terigu.
- Persiapkan 350 gr dari sagu tani.
- Campurkan 350 gram dari air es.
- Campurkan 20 gram dari garam larutkan dengan 2 sdm air.
- Persiapkan 30 gram dari gula pasir.
Anda bisa membuatnya dirumah, dan disajikan setiap saat, bisa sore, pagi ataupun malam, baiklah agar tidak penasaran bagaimana resep pempek ikan tenggiri ini, bisa disimak ulasan kami berikut ini ya, selamat mencoba. Sajian lain empek-empek yang bisa dibuat adalah mpek-mpek Ebi, cara membuatnya sama seperti pempek yang lain. Ikan tenggiri bisa diganti dengan ikan gabus untuk hasil pempek yang lebih kenyal. Lihat juga resep Pempek kulit ikan tenggiri enak lainnya.
Langkah Langkah Membuat Pempek Tenggiri
- Boleh pakai food processor boleh ulen manual tangan ya. Aku pakai food processor. Resep dari mamaku dibilang inget bikin pempek garam dan sagu nya belakangan. Kalau bikin fukian, bakso ikan atau otak otak garamnya duluan. Oke langsung ya ikutin step nya.
- Masukin ke dalam food processor, ikan giling, gula, air es. Proses sampai halus, masukin terigu, dan putih telur. Proses lagi sampai rata.
- Aku pindahin ke baskom terus mixer sampai agak ngembang, masukin larutan air garam. Nah disini mulai kenceng adonannya agak berat gitu mixer terus sampai warna nya agak putih pucat ngembang nanti di rebus warna putih cakep alami tanpa pemutih. Stop mixer..
- Masukin sagu, aduk asal rata pakai spatula. Jangan kebanyakan dan kelamaan diaduk pempeknya nanti gak kenyal lagi..
- Didihkan air dan tuang 1 sdm minyak supaya nanti waktu di rebus ga saling lengket.
- Sambil tunggu air mendidih siapkan talenan taburin sagu sedikit supaya nt gak lengket jangan kebanyakan juga nanti pempeknya terlalu berlendir waktu direbus. Aku timbang adonan per 50 gram supaya semua ukuran nya sama, ga ada yg gede kecil. Giling pelan dengan tangan jangan lupa tangannya juga di lumurin sagu dikit ya supaya gak lengket di tangan juga..
- Habis giling langsung cemplung ke air mendidih ya. Kalau mau bikin pempek kapal selam tinggal bikin lubang tuang telur lalu tutup rapat langsung rebus..
- Kalau sudah matang tanda tandanya mulai mengapung. Tiriskan bisa disimpan di freezer kalau mau makan tinggal goreng. Aku dirumah makan rebus gini aja, kurang doyan yang goreng, karena mama suka bikin pempek rebus gini pakai cuka sambel tauco. Kalau yang doyan pakai cuko yang coklat palembang, klo cuka sambek tauco khas bangka belitung hihihihi. Anak aku direbus gini aja makan di gadoin doyan banget.
Resep Pempek Palembang dari Ikan Tenggiri Hal pertama yang harus diingat ketika membuat pempek ikan tenggiri adalah pastikan untuk memilih ikan tenggiri dengan kualitas terbaik dan yang masih segar. Hal ini dilakukan agar menghasilkan kualitas pempek terbaik dengan citarasa yang lezat. Merdeka.com – Makanan yang satu ini identik dengan kota Palembang, dengan rasanya yang gurih diguyur kuah asam manis pedas. Cara membuat pempek sebenarnya sederhana, tetapi butuh ketepatan agar rasa dan teksturnya pas. Pempek atau empek-empek yang ideal memiliki tekstur kenyal dan gurih.
Komentar Dinonaktifkan