Resep Pepes Ikan Lele Anti Gagal

Pepes Ikan Lele.

Kamu bisa membuat Pepes Ikan Lele using 28 bahan dan cara membuat 10. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Pepes Ikan Lele

1. Tambahkan dari ikan mas (saya 5-6 ekor lele ukuran kecil).
2. Tambahkan dari telur ayam.
3. Persiapkan dari santan instan (65 ml).
4. Tambahkan dari BUMBU MARINASI IKAN :.
5. Persiapkan dari kunyit.
6. Tambahkan dari jeruk nipis.
7. Campurkan dari bawang putih.
8. Tambahkan dari ketumbar.
9. Tambahkan dari Garam.
10. Campurkan dari BUMBU IRIS :.
11. Tambahkan dari sereh ukuran besar, potong 3 (saya 2 batang sereh).
12. Persiapkan dari daun salam (saya 6 lembar).
13. Persiapkan dari Daun Kemangi.
14. Tambahkan dari Cabe rawit secukupnya (saya 3 pcs cabe merah besar tanpa biji).
15. Tambahkan dari Tomat (tambahan saya).
16. Persiapkan dari BUMBU HALUS :.
17. Campurkan dari bawang merah.
18. Persiapkan dari bawang putih.
19. Persiapkan dari kunyit 10 cm (saya 2 sdt kunyit bubuk).
20. Campurkan dari kemiri.
21. Persiapkan dari jahe.
22. Tambahkan dari lengkuas.
23. Campurkan dari ketumbar.
24. Tambahkan dari gula pasir.
25. Tambahkan dari garam (saya himsalt).
26. Tambahkan dari BAHAN PELENGKAP :.
27. Campurkan dari Daun pisang.
28. Campurkan dari tusuk gigi.

Cara Cara Membuat Pepes Ikan Lele

1. Siapkan semua bahan. Lele direndam min 30 menit dengan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan..
2. Daun pisang dicuci bersih dan dikeringkan lalu lewatkan di atas api hingga lalu..
3. Ikan lele yang sudah dimarinasi digoreng dan ditiriskan lalu sisihkan..
4. Semua bahan bumbu halus dihaluskan dengan blender kecuali garam, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan gula..
5. Tumis bumbu halus dipenggorengan dengan sedikit minyak, lalu tambahkan gula, garam, kunyit bubuk dan ketumbar bubuk. Tumis hingga harum lalu matikan api dan dinginkan. Kemudian tambahkan santan instan..
6. Tambahkan telor ayam lalu aduk hingga rata..
7. Siapkan daun pisang lalu letakkan bumbu dan kemangi diatasnya. Ratakan dengan sendok, kemudian ikan lele diletakkan diatasnya. Masukkan sereh dan daun salam ke perut ikan dan sedikit bumbu. Di atas ikan ditambahkan kembali bumbu halus, tomat dan irisan cabe merah serta kemangi..
8. Lipat daun pisang dan semat bagian ujung dengan tusuk gigi. Selama melipat daun pisang, panci kukusan dinyalakan apinya. Masukkan ikan lele yang sudah dibungkus daun pisang ke dalam kukusan. Kukus selama 30 menit..
9. Pepes ikan lele dibakar sebentar diteflon selama 10 menit..
10. Pepes ikan lele siap dihidangkan..