Resep Pempek Ikan Tenggiri Yang Enak

Pempek Ikan Tenggiri. Membuat pempek ikan tenggiri menjadi kenyal, namun tidak keras, memang gampang-gampang susah. Agar kamu bisa membuat pempek yang enak, kenyal, dan tetap empuk. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Olahan lezat pertama dari tenggiri adalah pempek yang merupakan makanan khas Indonesia yang.

Home › Cara Buat Pempek › CARA MEMBUAT PEMPEK PALEMBANG IKAN TENGGIRI. Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak. Awalnya sebelum ikan tenggiri, pempek menggunakan ikan belida. Kamu bisa membuat Pempek Ikan Tenggiri using 11 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Pempek Ikan Tenggiri

1. Campurkan 500 gr dari daging ikan tenggiri, blender halus.
2. Campurkan 300 gr dari tepung sagu tani.
3. Campurkan 200 ml dari air es.
4. Tambahkan 1 btr dari putih telur.
5. Campurkan 1 1/2 sdm dari garam.
6. Tambahkan 1 sdm dari minyak goreng, untuk adonan.
7. Campurkan 1 sdm dari minyak goreng, untuk air rebusan.
8. Tambahkan Secukupnya dari air untuk merebus.
9. Tambahkan dari Bahan isian :.
10. Tambahkan 2 btr dari telur, kocok lepas.
11. Persiapkan Secukupnya dari garam.

Namun karena jumlahnya yang sedikit, ikan belida dijual mahal. Oleh karena itu, sebagian penjual pempek mengakali dengan ikan. Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya. Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih gurih dan kenyal.

Langkah Langkah Membuat Pempek Ikan Tenggiri

1. Siapkan wadah, masukkan daging ikan, tambahkan air es, aduk rata..
2. Masukkan garam, putih telur dan minyak, aduk rata..
3. Masukkan tepung sagu tani sedikit demi sedikit, aduk sampai rata, jangan diuleni supaya pempek tidak keras..
4. Didihkan air untuk merebus, masukkan 1 sdm minyak goreng supaya dasar panci tidak lengket..
5. Lumuri tangan dengan sagu, ambil sedikit adonan, isi dengan telur lalu masukkan ke dalam air rebusan, lakukan sampai habis, kalau sudah mengapung keatas tandanya pempek sudah matang, biarkan sebentar baru diangkat, tiriskan..
6. Panaskan minyak lalu goreng dan Pempek Ikan Tenggiri siap disajikan..

Pempek ini juga tetap memerlukan daging ikan. Biasanya daging ikan tenggiri giling digunakan untuk pembuatan siomay, pempek, bakso, dll. Sebelumnya pempek dibikin dari daging ikan belida. Digunakan pula type ikan laut seperti tenggiri, kakap merah, parang-parang, ekor kuning, serta ikan samping. Ikan tenggiri yang sudah digiling merupakan pilihan terbaik bagi ibu rumah tangga yang ingin membuat berbagai olahan masakan, seperti Bakso, siomay, pempek dan lainnya.