Pempek Ikan Tenggiri (adonan tanpa telur).
Kamu bisa membuat Pempek Ikan Tenggiri (adonan tanpa telur) using 7 bahan dan cara membuat 8. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.
Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Pempek Ikan Tenggiri (adonan tanpa telur)
- Persiapkan 1 kg dari ikan tenggiri giling.
- Tambahkan 600 ml dari air es/air biasa.
- Persiapkan 1 kg dari tapioka/sagu tani.
- Persiapkan Secukupnya dari tapioka/sagu tani untuk olesan tangan.
- Persiapkan Secukupnya dari air + 1sdm minyak goreng, didihkan (untuk merebus).
- Tambahkan dari Bahan isi :.
- Tambahkan 5 butir dari telur/secukupnya, kocok lepas.
Cara Cara Membuat Pempek Ikan Tenggiri (adonan tanpa telur)
- Siapkan bahan-bahan.
- Campur air dan ikan giling, aduk hingga tercampur rata (saya pake mixer).
- Tambahkan garam, aduk lagi hingga rata dan mengental.
- Ambil sebagian adonan ikan, lalu tuang tepung tapioka/sagu secara bertahap (500gr). Aduk dengan sendok nasi/sendok kayu atau spatula hingga tercampur rata.
- Oles tangan dengan tepung, ambil secukupnya adonan. Bulatkan lalu beri lubang tengahnya dan isi dengan telur. Tutup lagi rapat.
- Langsung masukkan kedalam air yang telah mendidih. Lakukan untuk beberapa pempek telur. Rebus hingga pempek mengambang kurleb 5 menit. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis.
- Sisa adonan dibuat pempek lenjer (caranya sama seperti adonan pempek telur). Rebus hingga pempek mengambang kurleb 5 menit. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis.
- Penyajiannya : goreng pempek dan sajikan dengan cukonya. Bisa juga pempek rebus langsung dimakan (tanpa digoreng) dengan cukonya. Sesuaikan selera aja.
Komentar Dinonaktifkan